Prof. dr. sc. Đurđica Ačkar
Email: dackar@ptfos.hr
Telefon: +385 31 224 391/337
Godina rođenja: 1980
Članstvo: Član suradnik
Odjel: ODJEL BIOPROCESNOG INŽENJERSTVA
Obrazovanje
Godina doktoriranja: 2010.
Vođenje znanstvenih i/ili stručnih projekata
- Voditelj znanstveno-istraživačkog projekta:
- UNIOS: Primjena kakaove ljuske u proizvodnji proizvoda s dodanom vrijednošću (7. 4. 2017. – 6. 4.2018.);
- UNIOS: Praćenje utjecaja ekstruzije na udio hidroksimetilfurfurala i akrilamida u snack proizvodima s dodatkom nusproizvoda prehrambene industrije (2. 3. 2015. – 2. 3. 2016.);
- UNIOS: Upotreba nusproizvoda prehrambene industrije u proizvodnji obogaćenih i funkcionalnih ekstrudiranih proizvoda i poluproizvoda (25. 9. 2013. – 25. 9. 2014.);
- Suradnik na međunarodnim projektima:
- HR-SRB: Quality and stability development of confectionery filling;
- TEMPUS: Jačanje veza sveučilište – industrija u području sigurnosti i kvalitete hrane;
- HR-MK: Starch isolation from domestic cereal varieties and modified starches development for food industry;
- Suradnik na nacionalnim projektima:
- Application of food industry by-products in development of functional and environmentally friendly extruded food products and additives, HRZZ, 2014.-2018.;
- Razvoj novih modificiranih škrobova i primjena u prehrambenoj industriji – 113 – 1130473 – 0571;
- Razvoj procesa proizvodnje visokokvalitetne hrane 113-1130473-0340;
- Suradnik na stručnim projektima:
- Razvoj i unaprjeđenje kapsuliranih proizvoda na bazi ekstrakata bilja;
- Unaprjeđenje kvalitete i sigurnosti poljoprivredno-prehrambenih proizvoda;
- Unaprjeđenje tehnologije i standardizacija kvalitete voćnih rakija.
Članstvo u znanstvenim ili stručnim asocijacijama
- Društvo kemičara i tehnologa Osijek (predsjednik Društva od ožujka 2014.);
- European Hygienic Engineering and Design Group
Nagrade i priznanja
- Nagrada mladom znanstveniku “Vera Johanides” za 2013. godinu, Akademija tehničkih znanosti Hrvatske
