• Pripremanje sirovina i određivanje teksturalnih svojstava prehrambenih proizvoda, MZOŠ RH, 2003.
• Primjena visokog hidrostatskog tlaka u proizvodnji funkcionalnih sokova na bazi voća i povrća, MZOŠ RH, 2021.
• Razvoj programa cjeloživotnog učenja u području prehrambene tehnologije, biotehnologije i nutricionizma primjenom HKO-a, MZO RH, 2021.
• Primjena ultrazvuka u prehrambenoj tehnologiji i biotehnologiji, MZOŠ RH, 2010.
• Razvojno središte za kemijsko i prehrambeno-biokemijsko inženjerstvo, MZOŠ RH, 2009.
• Mehanizam kontrolirane razgradnje ugljikohidrata postupkom ekstruzije, MZOŠ RH, 2007.
• Primjena vakuumskog hlađenja u proizvodnji hrane produljene trajnosti i svježine, MZOŠ RH, 2015,
• Agribusiness Higher EducAtion Development AHEAD,TEMPUS CD_JEP 19009, 2004.
• Improving Academia – Industry Links in Food Safety and Quality” (FOODLINKS) 158714-TEMPUS-ES-TEMPUS-JPHES, 2013.
• Food waste valorisation for sustainable chemicals, materials & fuels“ EUBis, COST project, 2016

• Ekstruzija u prehrambenoj industriji i biotehnologiji
• Ekoinženjerstvo
• Teksturalna svojstva prehrambenih proizvoda i sirovina
• Izmjenjivači topline, sušenje i filtracija u prehrambenoj industriji I biotehnologiji
• Primjena netermalnih tehnologija u prehrambenoj industriji i biotehnologiji

• Znanstveno vijeće za poljoprivredu i šumarstvo HAZU, 2005
• Društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2003
• Društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 1996
• European Federation of Biotechnoogy, 2002

• Rektorova nagrada, 1989
• Državna nagrada za zananost, 2013
• Godišnja nagrada “Rikard Podhorsky” HATZ-a, 2016

Damir Ježek – bib.irb.hr